اين خوشمزه ها رو من خيليييييي دوست دارم..هم به عنوان سايد ديش کنار غذاهاي گوشتي عاليه هم پيش غذاي خوبيه و هم يه شام ساده حتي...خلاصه همه جورش محشره
مواد لازم:
گل کلم
تخم مرغ
آرد سفيد
آرد سوخاري يا پودر نان خشک
نمک و فلفل و زرچوبه و آويشن
پنير پارمسان : اختياري

طرز پخت:
گل گلم رو تکه کردم..به هر اندازه که خودتون دوست دارين گل کنين..من خيلي کوچيک دوست ندارم... بعدش توي سه تا کاسه ، آرد سفيد، تخم مرغ، پودر سوخاري ريختم و به هر کدوم اينا ادويه ها رو اضافه کردم..اگه پارمسان استفاده کنين مي تونين به پودر سوخاري يا آرد يا هر دو اضافه کني. حالا اينجا هم مي تونين سرخ کنين هم مثه اين کوفته بادمجون توي فر درست کنين که سالم تره..من اون شب سرخشون کردم...اگه توي فر ميذارين فر رو از قبل گرم کنين و کلا برين اين پست رو بخونين..اگه هم نه، توي يه ديگ نسبتا کوچيک که عمق داشته باشه روغن مي ريزيم و ميذاريم روي حرارت تا داغ بشه..شعله متوسط باشه..وقتي خوب گرم شد گل کلم هاي کاور شده رو ميندازيم توش..اگه دماي روغن مناسب باشه بلافاصله اين شکلي ميشه و حباب مي زنه و جيز ويز مي کنه :)))