مواد لازم:
گل کلم نيم کيلو
جعفري خرد شده 3 تا 4 قاشق غذاخوري ( يا از سبزي کوکو استفاده کنيد)
تخم مرغ 3 عدد
نمک - فلفل - زردچوبه به ميزان لازم
آرد 2 قاشق غذاخوري

طرز تهيه:
توي يک قابلمه آب بزيزين و بذارين آبش جوش بياد. گل کلم را بشوريد و تکه تکه کنيد و بندازين داخل قابلمه تا نرم بشه. يک کمي هم سرکه توي آب بريزين که وقتي کلم پخته ميشه خيلي بوي بد نپيچه تو خونه.
تقريبا يک ربع براي پختن کلم کافيه .وقتي کلم پخت با چاقو ريز ريزش کنيد. منظورم اين نيست که له کنيد. فقط خرد کنيد.
کلم ها را بريزين داخل يک کاسه، سبزي خرد شده، تخم مرغ ها ، آرد و ادويه ها را اضافه کنيد و مواد را خوب با هم مخلوط کنيد.
توي ماهيتابه روغن بريزيد و وقتي روغن داغ شد مايع کوکو را بريزين توش . حرارت را ملايم کنيد. در ماهيتابه را بذارين وقتي کوکو خودش را گرفت يک ديس بذارين روي ماهيتابه و کوکو را برگردونين توي سيني. بعد دوباره برش گردونين به ماهيتابه و بذارين اون ورش هم سرخ بشه.
همين خيلي راحت و خوشمزه . جاي شما بسيار خالي